斎藤 勲
森田 満樹
長村 洋一
瀬古 博子新・斎藤くんの残留農薬分析
AF2(フリルフラマイド)は悪の添加物だったのか？
昔、AF2（フリルフラマイド）というニトロフラン系化合物の食品添加物がありました。 1965年、殺菌料（商品名トフロン）として認可され、魚肉ハムソーセージ、豆腐などにも使われるようになった。当時の豆腐…
食の安全・考
アスパルテームの安全性 畝山智香子さんに聞く
多幸之介先生の健康と食の講座
大学共通テスト 添加物の誤った記述
食品表示・考
【新刊紹介】食品添加物はなぜ嫌われるのか
食品表示・考
食品添加物「人工」「合成」の用語を削除へ 消費者庁がパブコメへ
食品表示・考
消費者庁の食品添加物表示検討会 「無添加・不使用表示」の見直しへ
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無添加表示は罰則で規制？それともガイドラインで規制？～第５回食品添加物検討会を傍聴して～
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第４回食品添加物表示制度に関する検討会を傍聴して～絞られた５つの論点
多幸之介先生の健康と食の講座
食品添加物表示制度のゆくえ～第３回 食品添加物表示制度に関する検討会を傍聴して～
多幸之介先生の健康と食の講座
食品添加物表示制度のゆくえ～第２回食品添加物表示制度に関する検討会を傍聴して