瀬古 博子
森田 満樹
白井 洋一
宗谷 敏今月の質問箱
「トランス脂肪酸、マーガリンよりもバターのほうが多い」は本当か
2021年の「東京栄養サミット」、あっという間に終わってしまいましたが、世界から396のコミットメント（政策・資金の意図表明）が発出され、270億ドル以上の栄養関連の資金拠出が表明されたということです…
食品表示・考
消費者庁 魚介類の名称ガイドライン改正と、新しい名前の手続き公表
食品表示・考
増えるテイクアウト 消費期限は必要？
食品表示・考
食品添加物「人工」「合成」の用語を削除へ 消費者庁がパブコメへ
食品表示・考
食品表示は適正に 山崎製パン「バター香る」表示の問題点
食品表示・考
アーモンドがアレルギー推奨表示に追加 ＆ 落花生（ピーナッツ）表記方法が見直しに
農と食の周辺情報
ゲノム編集技術 研究者・専門家にも欠ける基本知識
農と食の周辺情報
ゲノム編集作物・食品の規制 気になるヨーロッパの動き
GMOワールドⅡ
北米において本格的な上市への体勢が整うGMサケ
農と食の周辺情報
遺伝子組換え作物・食品 平成30年間を新聞記事で振り返る（第5回 平成24～平成31年）