執筆者
斎藤 勲
地方衛生研究所や生協などで40年近く残留農薬等食品分析に従事。広く食品の残留物質などに関心をもって生活している。
残留農薬分析はこの30年間で急速な進歩をとげたが、まだまだその成果を活かしきれていない。このコラムでは残留農薬分析を中心にその意味するものを伝えたい。
地方衛生研究所や生協などで40年近く残留農薬等食品分析に従事。広く食品の残留物質などに関心をもって生活している。
台湾への輸出農産物で、いつもはイチゴやリンゴ等の違反が多いが、今回は北海道産メロンがフェニトロチオン（スミチオン）違反となったようだ。8月に山形のメロン：フェントエート0.02ppm、昨年12月熊本の…
