執筆者
斎藤 勲
地方衛生研究所や生協などで40年近く残留農薬等食品分析に従事。広く食品の残留物質などに関心をもって生活している。
残留農薬分析はこの30年間で急速な進歩をとげたが、まだまだその成果を活かしきれていない。このコラムでは残留農薬分析を中心にその意味するものを伝えたい。
地方衛生研究所や生協などで40年近く残留農薬等食品分析に従事。広く食品の残留物質などに関心をもって生活している。
今年も台湾での日本産イチゴ違反が賑やかしい。毎月、台湾の衛生福利部食品薬物管理署が、日本からの輸入食品の不合格の検査結果を公表する。今の季節は違反食品としてイチゴがずらりと並んでいる。またか、という感…
