多幸之介先生の健康と食の講座
食品添加物のゆくえ~第1回食品添加物表示制度に関する検討会を傍聴して(前)
2019年4月18日、食品添加物表示制度に関する検討会(第1回)が開催され、傍聴をしてきた。本稿(前編)で当日の様子を紹介し、後編に添加物の歴史を振り返って現状の課題をまとめたい。 ●なぜ今、添加物表…
2019年4月18日、食品添加物表示制度に関する検討会(第1回)が開催され、傍聴をしてきた。本稿(前編)で当日の様子を紹介し、後編に添加物の歴史を振り返って現状の課題をまとめたい。 ●なぜ今、添加物表…