長村 洋一
斎藤 勲
森田 満樹
瀬古 博子今月の質問箱
デマ情報に注意！ 「ジョンズ・ホプキンス大学からの有益な情報」も誤情報
米国のジョンズ・ホプキンス大学といえば、医学の名門として知られる大学。今も、新型コロナウイルスの世界の感染者数など、メディアでも同大学の情報がよく引用されています。 そのジョンズ・ホプキンス大学の名を…
今月の質問箱
FAO：パンデミック中、健康的な食事を維持する提言 「新型コロナウイルス感染を予防できる特定の食品、サプリはない」
食品表示・考
【新刊紹介】「外食もお酒もやめたくない人の『せめてこれだけ』食事術」
メタボの道理
豚コレラワクチンを接種したブタは食べても大丈夫なのか？
投稿コーナー
消費生活相談の窓口から（２）―消費者安全法初の注意喚起「健康食品」ケトジェンヌ―（平林有里子さん）
投稿コーナー
消費生活相談の窓口から（平林 有里子さん）
新・斎藤くんの残留農薬分析
台湾産養殖ウナギのモニタリング強化 半月後に削除された？
今月の質問箱
女子栄養大学「佐々木敏トークライブ」“栄養学は教養です”
多幸之介先生の健康と食の講座
「科学立国の危機」は日本の危機の予兆？
食の安全・考
超加工食品ってなに？食べてはいけないの？
