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FOOCOMとは?

今月の質問箱

いろいろな場面で食品安全や食品表示の質問、疑問に遭遇します。自分なりに、気になる質問のコタエを探したい

執筆者

瀬古 博子

消費生活アドバイザー。食品安全委員会事務局勤務を経て、現在フーコム・アドバイザリーボードの一員。

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「トランス脂肪酸、マーガリンよりもバターのほうが多い」は本当か

2021年の「東京栄養サミット」、あっという間に終わってしまいましたが、世界から396のコミットメント（政策・資金の意図表明）が発出され、270億ドル以上の栄養関連の資金拠出が表明されたということです…

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消費者庁が注意喚起。子どものビタミンD過剰摂取

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保育園給食のヒスタミン食中毒、「だしパック」が原因？

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ぶどうによる窒息事故―４分割など安全に気をつけて見守りを

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FAO：パンデミック中、健康的な食事を維持する提言　「新型コロナウイルス感染を予防できる特定の食品、サプリはない」

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米国でリコール、ゆで卵のリステリア汚染

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EFSAのウール長官インタビューより“オーガニックは世界を食べさせられない”

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女子栄養大学「佐々木敏トークライブ」“栄養学は教養です”

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クッキー生地を「生で食べたい」人たち

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カラメル色素、健康影響は？