今月の質問箱 「行動栄養学とはなにか？」佐々木敏氏の新刊出版記念講演会を聴講して 栄養疫学の第一人者、佐々木 敏先生といえば、「日本人の食事摂取基準」策定においても重要な役割を果たしてこられた方。これまで何度か佐々木先生の講演会に行きましたが、管理栄養士・栄養士さんといった聞き手を… 今月の質問箱 「トランス脂肪酸、マーガリンよりもバターのほうが多い」は本当か 2021年12月21日 今月の質問箱 消費者庁が注意喚起。子どものビタミンD過剰摂取 2021年10月28日 今月の質問箱 保育園給食のヒスタミン食中毒、「だしパック」が原因？ 2020年11月20日 今月の質問箱 ぶどうによる窒息事故―４分割など安全に気をつけて見守りを 2020年9月24日 今月の質問箱 デマ情報に注意！ 「ジョンズ・ホプキンス大学からの有益な情報」も誤情報 2020年4月28日 今月の質問箱 FAO：パンデミック中、健康的な食事を維持する提言 「新型コロナウイルス感染を予防できる特定の食品、サプリはない」 2020年4月23日 今月の質問箱 米国でリコール、ゆで卵のリステリア汚染 2020年1月30日 今月の質問箱 EFSAのウール長官インタビューより“オーガニックは世界を食べさせられない” 2019年12月12日 今月の質問箱 女子栄養大学「佐々木敏トークライブ」“栄養学は教養です” 2019年7月10日 今月の質問箱 クッキー生地を「生で食べたい」人たち 2019年6月14日 123...Next
