執筆者
斎藤 勲
地方衛生研究所や生協などで40年近く残留農薬等食品分析に従事。広く食品の残留物質などに関心をもって生活している。
残留農薬分析はこの30年間で急速な進歩をとげたが、まだまだその成果を活かしきれていない。このコラムでは残留農薬分析を中心にその意味するものを伝えたい。
地方衛生研究所や生協などで40年近く残留農薬等食品分析に従事。広く食品の残留物質などに関心をもって生活している。
平成30年7月3日付厚生労働省大臣官房より「食品衛生法施行規則の一部を改正する省令及び食品、添加物などの規格基準の一部を改正する件について」が通知された。規則の改正は日常茶飯事であり関心のある方しか…