畝山 智香子
小暮 実
瀬古 博子
森田 満樹野良猫通信
激辛ポテチ 海外では死者が出てリコールも
7月に都内の高校で「激辛ポテチ」を食べて高校生14人が救急搬送されたというニュースがありました。 同じく7月に、米国で昨年9月に激辛チップスを食べた14歳の少年が死亡した件で、母親が製造業者と販売業者…
保健所の現場から見た食品衛生
保健所業務と感染症
今月の質問箱
保育園給食のヒスタミン食中毒、「だしパック」が原因？
保健所の現場から見た食品衛生
食中毒事件の変遷と新型コロナウイルスの影響
食品表示・考
改正食品衛生法が2020年6月1日に施行 食品安全のレベルアップに期待
食品表示・考
増えるテイクアウト 消費期限は必要？
家庭科教育の今
調理実習におけるジャガイモの食中毒を防ぐには？
今月の質問箱
米国でリコール、ゆで卵のリステリア汚染
メタボの道理
豚コレラワクチンを接種したブタは食べても大丈夫なのか？
今月の質問箱
クッキー生地を「生で食べたい」人たち
