畝山 智香子
小暮 実
瀬古 博子
森田 満樹今月の質問箱
モスバーガーで、腸管出血性大腸菌Ｏ121食中毒発生。Ｏ121って？
長野県上田市内のモスバーガーで、腸管出血性大腸菌Ｏ121による食中毒が発生しました。ハンバーガー類、フライドポテト等を食べた4グループ8人のうち、4グループ4人が下痢等を発症。患者便から腸管出血性大腸…
今月の質問箱
「新鮮なササミで鶏刺し」、それって大丈夫？ ～カンピロバクター食中毒を減らすために～
食の安全・考
食品衛生法改正で何が変わる？今後のスケジュールは？
今月の質問箱
週刊新潮が不安をかきたてる「食べてはいけない国産食品実名リスト」とは
食の安全・考
「危ない中国食品」に惑わされない！４つの理由
今月の質問箱
「自然のものは安全」は間違い。有毒植物で死に至ることも
今月の質問箱
学校でのジャガイモ食中毒をなくすために
今月の質問箱
豆腐のリスク評価 ～ 常温保存可能な豆腐が誕生する？
今月の質問箱
ヨリトフグ、食べられる部位は？
食の安全・考
避難所ですぐに使える食中毒予防ブック 東京都が3か国語対応で作成
