執筆者
斎藤 勲
地方衛生研究所や生協などで40年近く残留農薬等食品分析に従事。広く食品の残留物質などに関心をもって生活している。
残留農薬分析はこの30年間で急速な進歩をとげたが、まだまだその成果を活かしきれていない。このコラムでは残留農薬分析を中心にその意味するものを伝えたい。
地方衛生研究所や生協などで40年近く残留農薬等食品分析に従事。広く食品の残留物質などに関心をもって生活している。
先週の新聞で、アクリフーズが「未検出」にも農薬可能性があるので、精度下げ検査という報道があった（産経新聞 1月10日）。 その記事によれば、まず１商品の検査を昨年１２月中旬、外部業者に依頼したが、…
