森田 満樹
瀬古 博子
白井 洋一
佐藤 達夫環境化学者が見つめる伊勢神宮と日本の食
8 朝熊小菜･･･氏と育ち
（１）朝熊小菜とは 朝熊（あさくま）神社のある伊勢市朝熊（あさま）町は朝熊小菜（あさまこな）と呼ばれるアブラナ科の漬菜（つけな）の特産地となっています（写真1）。 漬菜は漬物に用いられる葉菜全般を…
環境化学者が見つめる伊勢神宮と日本の食
7 朝熊神社としじみ･･･内宮と外宮だけではない神宮
環境化学者が見つめる伊勢神宮と日本の食
6 神嘗祭と懸税･･･神宮を支えるチカラ
環境化学者が見つめる伊勢神宮と日本の食
5 常典御饌･･･神々の毎日の食事
環境化学者が見つめる伊勢神宮と日本の食
4 神宮暦･･･暦で農作業のスケジュールを確認する
環境化学者が見つめる伊勢神宮と日本の食
3 御塩焼き･･･御塩殿神社で塩を炊き上げる
環境化学者が見つめる伊勢神宮と日本の食
2 採かん・・・御塩浜で塩水をつくる
環境化学者が見つめる伊勢神宮と日本の食
1 連載を始めるにあたって
あずさの個別化栄養学
アジア栄養士会議で実感した日本の立ち位置
あずさの個別化栄養学
学校給食の牛乳中止はこどものためになるか
