森田 満樹
瀬古 博子
白井 洋一
佐藤 達夫環境化学者が見つめる伊勢神宮と日本の食
26 御水･･･神様のお冷やと井戸を祀る神社
（１）神様のお冷 成人男子の1日に失われる水分量は、呼気、汗や糞尿によって約2.5Lといわれています。これを補充するための水分として、食物から1L、食物を分解する際の化学反応によってできる代謝水が0…
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25 アユ･･･占いの魚と瀧原宮
環境化学者が見つめる伊勢神宮と日本の食
24 米山新田と羯鼓踊り･･･神宮領は天国、藩領は地獄
環境化学者が見つめる伊勢神宮と日本の食
23 伊我理神社･･･イノシシを狩る女神を祀る？ 外宮の末社
環境化学者が見つめる伊勢神宮と日本の食
22 マダイ･･･日本人も神様も大好きな魚
今月の質問箱
肉フェス食中毒事件。肉寿司をなぜもてはやす
環境化学者が見つめる伊勢神宮と日本の食
21 御田植始（おたうえはじめ）･･･神宮神田の田植え行事
環境化学者が見つめる伊勢神宮と日本の食
20 モチ<1>･･･モチモチ食品が好きな日本人の行事食
環境化学者が見つめる伊勢神宮と日本の食
19 カツオ節･･･モルディブからやってきた？ 神饌
環境化学者が見つめる伊勢神宮と日本の食
18 伊勢イモ･･･輸出生鮮野菜先駆けの三重県伝統野菜
