執筆者

児林 聡美
九州大学で農学修士、東京大学で公衆衛生学修士、保健学博士を取得。現在はHERS M&S代表としてフリーランスで栄養疫学研究の支援を行う.
九州大学で農学修士、東京大学で公衆衛生学修士、保健学博士を取得。現在はHERS M&S代表としてフリーランスで栄養疫学研究の支援を行う.
国が公表している、エネルギーと栄養素の摂り方に関するガイドラインである「日本人の食事摂取基準(食事摂取基準;文献1)」はどういうものなのか、その内容を連載でご紹介しています。 食事摂取基準では、各栄養…