科学的根拠に基づく食情報を提供する消費者団体
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国内外の食品安全関連ニュースの科学について情報発信する「野良猫 食情報研究所」。日々のニュースの中からピックアップして、解説などを加えてお届けします。

執筆者

畝山 智香子

東北大学薬学部卒、薬学博士。国立医薬品食品衛生研究所安全情報部長を退任後、野良猫食情報研究所を運営。

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英国・栄養に関する科学助言委員会（SACN）の報告書（後編）－超加工食品を巡る話題

もう一つのSACN（Scientific Advisory Committee on Nutrition：栄養に関する科学諮問委員会）報告書は、「加工食品と健康：SACNの迅速エビデンス更新」です。P…

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英国・栄養に関する科学助言委員会（SACN）の報告書（前編）－非糖質甘味料の使用について

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食品中汚染物質の基準

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カドミウムに関する話題（後）日本国内の基準値超過米（あきたこまち）

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カドミウムに関する話題（前）台湾への輸出食品で基準違反相次ぐ

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消費者意識調査報告書を読む　【その2　日本の報告書】

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消費者意識調査報告書を読む　【その1　OECD報告書】

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包装表面（front-of-package ; FOP）栄養表示を巡る話題

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PFOAの「発がん性」とは

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有機（オーガニック）給食と安全性を考える（後編）－有機農業で使用される農薬

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有機（オーガニック）給食と安全性を考える（前編）－オーガニック特有のリスク