科学的根拠に基づく食情報を提供する消費者団体
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国内外の食品安全関連ニュースの科学について情報発信する「野良猫 食情報研究所」。日々のニュースの中からピックアップして、解説などを加えてお届けします。

執筆者

畝山 智香子

東北大学薬学部卒、薬学博士。国立医薬品食品衛生研究所安全情報部長を退任後、野良猫食情報研究所を運営。

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超加工食品の最新研究（その１）資料編　UPFとMPFの無作為化クロスオーバー試験の内容と報道

7月に米国政府が超加工食品を定義するための意見募集を開始すると発表したことが国内でも報道され、超加工食品（UPF）を巡る話題がまた増えているようです。HHS, FDA and USDA Address…

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スチレンのリスク評価―IARCのハザード評価を重視すべきではないもう一つの例

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誇大広告と誤解の間―健康食品やサプリメントに関する提言や報告

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MAHA報告書その後（２）

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乳幼児用や授乳用と宣伝されている製品の天然の発がん物質

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WHOの「健康税」推進（後）　　砂糖入り飲料（SSB）がタバコとアルコールと「同じ」だという主張の次に来るもの

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WHOの「健康税」推進（前）　タバコとアルコールと砂糖入り飲料（SSB）は「同じ」なのか

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世界は基準値でできている

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残留農薬よりも有害なデータの悪用―EWGのダーティ・ダズン

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MAHA報告書その後（１）

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毒キノコなのに食べたい（シャグマアミガサタケ）