執筆者
斎藤 勲
地方衛生研究所や生協などで40年近く残留農薬等食品分析に従事。広く食品の残留物質などに関心をもって生活している。
地方衛生研究所や生協などで40年近く残留農薬等食品分析に従事。広く食品の残留物質などに関心をもって生活している。
今年も1年が始まった。昨年の1月は中国製冷凍ギョーザ事件というかつて想像もしなかった事件が発生し、その後のいろいろな食中毒様事件や産地など表示を偽る事件が頻発した。うんざりするほどの数であり、偽装表…
