白井 洋一
瀬古 博子
宗谷 敏
斎藤 勲多幸之介が斬る食の問題
リスク管理意識の欠けた消費者庁は新開発食品研究をダメにする
先月16日に花王がエコナの販売自粛を発表し、今月8日に花王自身が特定保健用食品の表示許可を返上したことで、この問題は一件落着した。しかし、この一連の経過は感覚で処理されることの怖さを予感させるような…
多幸之介が斬る食の問題
エコナ騒動が健康食品の安全性確保にもたらした深刻な問題
斎藤くんの残留農薬分析
黄昏どきの有機リン剤も、歴史を学びながら、あとひと踏ん張りの仕事を
斎藤くんの残留農薬分析
失効農薬だったナフタレン酢酸ナトリウムが再び復活
うねやま研究室
EFSAのカドミウムの週間耐容摂取量の引き下げで、どうする日本？
斎藤くんの残留農薬分析
市販国産牛乳の99.5％からアフラトキシンM1を検出！これは事実か？
多幸之介が斬る食の問題
再燃するか、食品添加物バッシング？
斎藤くんの残留農薬分析
食品安全委員会が「自ら評価」について意見募集！
斎藤くんの残留農薬分析
7000倍とか260倍という表現そろそろやめませんか
うねやま研究室
食品リスクへの対応–トランス脂肪酸への対応を例に–