執筆者
中野 栄子
日経BPグループ勤務。03年～10年まで食の機能と安全を考える専門サイト「FoodScience」のウェブマスター
食、健康、医療を中心に取材執筆活動継続中。その中から、やっぱり気になる「食への誤解」をコミュニケーションの観点で考えます
日経BPグループ勤務。03年～10年まで食の機能と安全を考える専門サイト「FoodScience」のウェブマスター
4月に寄稿したまま、その後が続かなくて申し訳ありません。野暮用に忙殺されている間に、世の中は大変なことになっていました。4月末には、生の肉料理ユッケを食べた幼児を含む4人が腸管出血性大腸菌の食中毒に…
