執筆者
斎藤 勲
地方衛生研究所や生協などで40年近く残留農薬等食品分析に従事。広く食品の残留物質などに関心をもって生活している。
地方衛生研究所や生協などで40年近く残留農薬等食品分析に従事。広く食品の残留物質などに関心をもって生活している。
ここに1枚のスライドがある。私が残留農薬の話をするときよく使う1枚である。通常の食品残留濃度、残留基準、健康影響の関連については多くの方が理解しづらいので、残留濃度と健康影響濃度を「エイや！」で結ん…
