FOOCOMとは?

多幸之介が斬る食の問題

執筆者

藤田保健衛生大学で臨床検査技師の養成教育に長年携わった後、健康食品管理士認定協会理事長に。鈴鹿医療科学大学教授も務める

　先般、ある都市で開催された消費生活フェアの講演の後で、質問に来られた方が「どんな食品添加物がどれほど危ないかについて書かれた本を読んでから、私は多くの食品が食べられなくなってしまった」と具体的にはそ…