科学的根拠に基づく食情報を提供する消費者団体
FOOCOMとは?

　長村 洋一　の執筆記事

執筆者

長村 洋一

藤田保健衛生大学で臨床検査技師の養成教育に長年携わった後、健康食品管理士認定協会理事長に。鈴鹿医療科学大学教授も務める

多幸之介が斬る食の問題

米国も本格化し始めた健康食品のGMP

　先日私が主催する健康食品管理士認定協会に日本健康食品規格基準協会から米国食品医薬品局（FDA）が6月22日に、ダイエタリーサプリメントのcGMP最終規則を公表、官報(Federal Register…

多幸之介が斬る食の問題

亜鉛欠乏症が示唆する本質は何か？

多幸之介が斬る食の問題

亜鉛欠乏症が示唆するものは最近の農業のあり方か？

多幸之介が斬る食の問題

科学者の責任を問わずして「あるある事件」は終わらない

多幸之介が斬る食の問題

メディア報道における研究者の責任はこのままでよいか

多幸之介が斬る食の問題

リスクコミュニケーター不在の世界で奏でられているもう1つの悲劇

多幸之介が斬る食の問題

ラクッコピコリンと納豆ダイエット事件

多幸之介が斬る食の問題

この世に存在しない“ラクッコピコリン”に秘められた研究者の責任

多幸之介が斬る食の問題

食品添加物は意外に天然物

多幸之介が斬る食の問題

自給率40%の国の許される行為か

多幸之介が斬る食の問題

ゼロリスクを求めて失うもの